1402-08-18
8:10 ق.ظ
بدون نظر

گروه روایح گلی چیست؟

یکی از اصلی ترین و مهم ترین رکن عطرسازی گل ها میباشند. این گیاهان زیبا و دل فریب که از دیرباز با عنصری به نام بوی خوش در بین جهانیان شناخته می شده اند، بلاشک پایه ی اصلی عطر سازی هستند.

همان طور که قبلا گفته شد تاکنون ۳۲ گروه بویایی برای تفکیک بهتر عطرها در نظر گرفته شده است. این ۳۲ گروه بویایی برای آنکه بهتر قابل تشخیص و استفاده واقع شوند در ۷ گروه بویایی کلی تر به نام‌های شرقی (Oriental)، مدیترانه‌ای (Chypre)، مرکباتی (Citrus)،معطر (Aromatic)، گلی (Floral)، چوبی (woody) و چرمی (Leather) قرار گرفته‌اند.

در سری اول مجموعه گروه های بویایی به گروه بویایی شرقی پرداختیم؛ یک گروه بویایی متشکل از نت هایی با طبع گرم، سنگین و قوی با بویی شیرین یا تلخ که به تبع آنها را مناسب استفاده در شب می کرد.

در قسمت دوم این مجموعه گروه بویایی مدیترانه ای بررسی شد. این گروه رایحه ای تند و تیز به همراه ترشی و تلخی خاصی مانند میوه و چرم، در خود دارد. دقت داشته باشید که عطرهای این دسته ی بویایی، غلیظ و گرم اشرافی هستند و حال و هوای سواحل گرم مدیترانه را تداعی میکنند.

در بخش سوم از این مجموعه با بررسی گروه بویایی مرکباتی دریافتیم که این دسته عطرها با داشتن مرکباتی چون لیمو، پرتقال یا نارنگی، دارای روایح خنک، مرطوب و با نشاط هستند. به شدت مناسب فصول گرم سال می باشند.

گروه مرکباتی را نیز در بخش چهارم این مجموعه مورد بررسی قرار دادیم و گفتیم که این گروه بویایی دارای روایح خنک، مرطوب و با نشاط هستند که به شدت مناسب فصول گرم سال می باشند.

و اکنون نوبت آن رسیده است که به سراغ گل سرسبد گروه های بویایی برویم.

گروه روایح گلی (Floral Olfactory Group)

به سراغ اصلی ترین، مهم ترین و شاید قدیمی ترین گروه بویایی می رویم؛ یعنی گروه بویایی گلی یا گل فام. این گروه بویایی که گسترده ترین گروه بویایی ست شامل ترکیبات بی شماری از ساختار های مختلفی ست که گل ها در مرکزیت آنها قرار گرفته اند. معمولا در نت میانی، ترکیبات بسیار متنوعی از گل ها قرار دارد اما گل‌های اصلی این دسته گروه بویایی، گلهایی چون رز ، یاسمن ، بنفشه ، یاس بنفش ، سوسن ، نرگس و توبرز هستند. حس بوییدن این دسته عطرها چیزی کم از بوییدن یک دسته گل تازه و دلربا ندارد. طرفداران این عطرها همان طور که قابل حدس است خانم ها می باشند. اما با این وجود نت‌های رز، بنفشه و زنبق می توانند تم عطر را مردانه کنند.

طبع این عطرها به ترکیبات تشکیل دهنده آنها بستگی دارد و می توانند گرم و شیرین و سنگین و غلیظ باشند یا معتدل و یا حتی خنک، سبک و باطراوت.

گلها می توانند به طرق مختلفی یا در مراحل مختلفی از رشد و نمو خود در این صنعت به کار برده شوند؛ مانند گل های تازه چیده شده، گیاهان آبزی، شکوفه ها و حتی برگ ها.

مانند دیگر گروه های بویایی این گروه نیز دارای زیرمجموعه های خوشبو و مدهوش کننده ایست که در ادامه به آنها می پردازیم.

گروه گلی آبی (Floral Aquatic)

این گروه بویایی تلفیقی از نت های آبی و اقیانوسی و گیاهان دریایی می باشد و آنچه به وضوع در این دسته عطرها نسبت به پنج زیر مجموعه ی دیگر قابل حس است، نشاط و سرزندگی آنها با تداعی نسیم سواحل است. این گروه بویایی به دلیل رایحه خنک و سبک خود مناسب فصول گرم سال می باشد.

گروه گلی سبز (Floral Green)

در این گروه بویایی، نت های سبز و گیاهی، بوی چمن تازه بریده شده یا برگ درخت را به همراه طراوت و خنکی گل های تازه چیده شده به خوبی حس میکنید. این دسته عطرها نیز خنک می باشند.

گروه گلی میوه ای (Floral Fruity)

نت های این گروه بویایی که از ترکیب گلها و میوه ها شکل گرفته اند به دلیل طراوت بالایی که دارند، همچنین سبک و خنک بودنشان، محبویت زیادی در بین عطرهای روزمره به خصوص در بین جوانان دارد. باید گفت این دسته عطر ها در دهه نود قرن بیستم به دلیل جوان بودن طیف گسترده ای از مصرف کنندگان عطر، در بازار عرضه شد و همچنان در عین پرطرفدار بودن در حال گسترش روز افزون است. اگر دنبال عطر و ادکلن جذاب و همه پسند هستید که مناسب استفاده روزانه و چهار فصل باشد پیشنهاد ما به شما عطرهای گلی میوه ایست. رایحه ی این زیر مجموعه از گروه بویایی گلی، شیرین و یا کمی ترش می باشد.

گروه گلی میوه ای – خوراکی (Floral Fruity Gourmand)

این دسته از عطرها بسیار شبیه گروه قبلی هستند اما به دلیل حضور نت های کارامل، شکر، شکلات و غیره شیرین تر بوده و دسته ی مجزایی را تشکیل می دهد.

کلمه ی گورمند اصطلاحی ست که به عطرهای حاوی نت های شکلات و وانیل و این دسته نت های خواراکی گفته میشود. می توانید به طور کامل این دسته عطر ها را در مقاله گورمند یعنی چه بررسی کنید.

گروه گلی آلدهیدی (Floral Aldehyde)

این گروه ناشی از ترکیب نت گلها با نت‌های آلدهیدی می باشد. آلدهیدها ترکیباتی آلی با فرمول شیمیایی cho- هستند که استالدهید از معروف ترین ‌های این گروه است. این ترکیبات که به صورت طبیعی از گیاهان و یا به صورت مصنوعی تولید می‌ شوند به دلیل رایحه خوشایند خود در ساخت عطر، طعم‌دهنده‌ های غذایی و… مورد استفاده قرار می گیرند.

فرمالدهید گازی ست با بوی تند و زننده‌، و اتانال، مایعی که بوی میوه‌ مانند دارد و در طبیعت در میوهٔ نارس، قهوه، نان، سبزیجات ، دود سیگار و دود ناشی از سوختن بنزین و گازوئیل پیدا می‌شود به وجود می اید. می توان گفت اولین بار ارنست بو در سال ۱۹۲۱ با عطر شنل نامبر ۵ این گروه بویایی را خلق کرد. ساختار گلی و پیچیده این عطر شامل طیف وسیعی از آلدهید ها می باشد. به طور کلی ترکیب گلها با آلدهید ها عطرهای معتدل و کمی شیرین را خلق می کند که مناسب فصول گرم سال هستند.

گروه چوبی – مُشکی (Floral Woody Musk)

در این گروه، به نت های گلی، رایحه های چوبی و یا مُشک اضافه می شود که باعث افزایش عمق رایحه، و گرم تر شدن و غلیظ تر شدن عطرهای گروه می شود. گاها روایح عطرهای این گروه تلخی ملایمی را نیز به همراه دارند.

آنچه شرح داده شد گروه پنجم از دسته گروه های بویایی هفت گانه است. علاقه مندان به عطر و ادکلن می توانند در مقالات دیگر BASTING که در گذشته به آنها پرداخته شد همه ی گروه های بویایی را بررسی کنند تا ضمن افزایش سطح آگاهی و دانش در این زمینه بتوانند علاقه ی خاص خود را در بین بی نهایت رایحه ی دلپذیر عطر و ادکلن شناسایی کنند.